鮎やなに行きました～。

昨日の夜は 大阪から義妹が半年振りに帰ってくるというので
みんなで夕食を食べに行くことに。
義妹は ず～っと鮎が食べたくてしかたなかったらしく
鮎やなに行きました！

鮎やなって 鮎のいる他の県でもまばらにあるのかな？
この宮崎県北には 鮎やなって結構たくさんあって
大体いまごろの季節から １２月の頭くらいまでの期間に
川に鮎の仕掛けを張り
その隣にプレハブの建物をたてて
鮎料理を食べさせてくれるのです。
清流の水面に張られた鮎やな は
水郷 延岡の秋の風物詩となっております



コレコレ！鮎はやっぱり塩焼きで食べるのが一番です！
炭火でじっくり焼いているので 身がホクホクでおいしー（＾＾）
普段飲まない僕でも コレを食べると
一杯飲まずにはいられません！



コレは “背ごし” と“ミソ”
背ごしは 骨のコリコリした食感がたまりません
自家製の酢味噌でいただきます！
他に“甘露煮”もいただきました。



そうしまして 〆の鮎雑炊。
うまいんです．．．コレが。
食べたものは どれもフレンチやイタリアンみたいな
見た目の美しさはありませんが
味覚にストレートに伝わる美味いものばかりでした～

今日はお店の定休日
お店は明日から１０月がスタートします！
食べた分、せっせと働いて カロリーを消費せねば！
がんばりまーす！